佐紀ママ日記

こんにちは。

今日は晴れたし、風もあったのできっと洗濯物は
カラッカラに乾いてますなっ！
これからは帰ってから洗濯物を入れると
せっかく完璧に乾いてるのに冷たくて気持ちしっとり・・・に
なっちゃうのが辛いところ。


ところで、昨日アップした餃子のレシピをリクエストいただいたので
早速書きます。
レシピと言っても分量を測っておらず適当です。なので
材料だけ載せます。

○豚ミンチ　400ｇ買いました。小さいのを100個作って少し余った。
○キャベツ　小さ目を1/2
○にら　　　　2ワ
○椎茸　　　2個

ここまでは量を覚えてる。問題は調味料・・・

○塩コショウ　少々
○鶏がらスープの素　　少々
○オイスターソース　　多めに
昨日は入れなかったけどラー油やごま油を入れると風味がよくなりますよ。

これだけかなっ？！

ポイントは豚ミンチ。これは脂が多いものを使う方がよい。
前回大失敗の原因はこれだと思う。
脂身が少ない時はラードを入れるとよいらしいです。

それとキャベツや椎茸はフードプロセッサーで細かくする。
白菜を入れるときも同様に細かく。
細かいほうが美味しい気がします。

ちなみに昨日は白菜が高かったので買わずに
作ってみたけど美味しかったよ～

豚ミンチだけを先にコネコネして粘りを出すとよいです。

あとは全部を混ぜて頑張って包みましょう！！

分量適当でレシピと言えないもので申し訳ないです。。。
ご参考になれば嬉しいです♪



今日は昨日の残りを包んでいただきます。
あとは何にしようかなぁ～
思いつかないからパスタか丼かなっ？！




それでは。
訪問ありがとうございました。